Cara membuat serundeng: Haluskan bumbu serundeng cabe merah, bawang putih dan lengkuas (saya uleg). Campurkan dengan kelapa parut, jinten bubuk, garam dan gula. Sangrai hingga kering, sambil diaduk terus, cek rasa. Jangan ditinggal, karena akan hangus.
Cara membuat kerak telor khas Betawi: Buat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus yang dimasak dengan api sedang sambil diaduk hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecoklatan.
B6Ek0.